Innostuin tänään tekemään vähän erilaista itsenäisyyspäiväruokaa. Ja koska ruoka maistui hyvälle (taaperotkin santsasivat) päätin jakaa ohjeen teillekin. Tavalliseen tapaan ohjeen määrät ovat taas melko summittaisia, mutta kaipa näistä on silti inspiraatioksi. Ja jos joku kohta on epäselvä, niin kysykää toki. Näiden kuvien ja ohjeiden myötä toivotan kaikille oikein hyvää itsenäisyyspäivää! :)
Bataatti-lantturieska
1 iso bataatti
1 lanttu
(1 pieni nauris)
2 pientä sipulia
vettä
täysjyvävehnäjauhoja
vehnäjauhoja
suolaa
kurkumaa
Kuori ja pilko juurekset ja sipuli. Keitä juureksia ja sipuleita vedessä kunnes ne ovat pehmeitä. Kaada osa vedestä toiseen astiaan. Soseuta juurekset. Lisää juuresten joukkoon mausteet. Lisää jauhoja vähitellen ja sekoita aina välillä. (Jauhojen tarkkaa määrää en osaa sanoa, sillä lisäsin niitä aika summittaisesti.) Jos taikina tuntuu liian jähmeältä voit kaataa sinne vähän keitinvettä toisesta astiasta. (Jos keitinvettä jää vielä jäljelle, se kannattaa säästää ja käyttää vaikka jossain keitossa liemenä.) Kun taikina alkaa vaikuttaa koostumukseltaan sopivalta, levitä se pellille. Paista +250 asteessa noin puoli tuntia. Tarjoa lämpimänä jauheliha-papuseoksen ja maustamattoman tuorejuuston kera.
Jauheliha-papuseos
400 g jauhelihaa
1 prk valkoisia papuja tomaattikastikkeessa
paprikajauhetta
soijakastiketta
valkopippuria
Ruskista jauheliha. Lisää lihan joukkoon loraus soijakastiketta. Kaada sekaan pavut ja tomaattikastike. Anna paistua vielä jonkin aikaa ja mausta ketsupilla, valkopippurilla ja paprikajauheella.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti