Kesäistä ruokaa

Juhannuksen kunniaksi ajattelin esitellä kaksi ruokakokeilun tulosta ja toivottaa niiden myötä kaikille oikein hyvää juhannusta. :)

Täyttävä perunasalaatti (n. 4:lle)

- 5-7 keitettyä perunaa

- 3 kovaksi keitettyä munaa

- 1 prk tonnikalaa

- sipulia (maun mukaan)

- maustekurkkua

- kermaviiliä

- tilliä

- persiljaa

- ripaus suolaa

- valkopippuria

- sinappia (maun mukaan)  

Pilko sipuli ja maustekurkku pieniksi. (Jos et pidä raa'an sipulin mausta, voit kuullottaa sitä pannulla.) Kuutioi keitetyt perunat ja munat. Sekoita kulhossa perunat, sipulit, tonnikala, maustekurkku ja kananmunat. Lisää joukkoon kermaviili ja sekoita. Mausta lopuksi yrteillä, suolalla, valkopippurilla ja pienellä määrällä sinappia. Maistuu hyvältä sellaisenaan tai leivän kera.
(Inspiraation tähän ruokaan sain Strömsöstä.)

Välipalapatukat 

- n. 3 dl taateleita

- n. 3 dl kuivattuja aprikooseja

- n. 3,5 dl manteleita

Jauha taatelit ja kuivatut aprikoosit massaksi tehosekoittimella (itselläni ei ole tehosekoitinta, joten käytin veistä ja sauvasekoitinta). Jauha seuraavaksi mantelit tehosekoittimella (tämäkin vaihe onnistuu käsipelillä morttelissa). Sekoita mantelit taateli-aprikoosimassan joukkoon käsin. Levitä massa sopivaan laakeaan astiaan tasaiseksi levyksi ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi. Kun massa on kovettunut voit leikata siitä sopivan kokoisia patukoita. Itse kääräisin patukat lopuksi muovikelmuun ja laitoin takaisin jääkaappiin, mistä niitä on helppo tarpeen tulleen ottaa ja syödä.

(Inspiraatio täältä.)

Taas tuli samalla todistettua, etten osaa ottaa kunnollisia ruokakuvia. Hyviä neuvoja otetaan siis tällä saralla vastaan.